A、疾步 B、巧步 C、垫步 D、碎步
单项选择题端送物品到餐台前欲将所托物品放于餐台上时，应用（）。
A、巧步 B、常步 C、垫步 D、碎步
单项选择题端托一般物品时，应用（）。
A、常步 B、疾步 C、碎步 D、垫步
单项选择题根据端托的不同物品和托盘的不同用途，端托方法有（）。
A、1种 B、2种 C、3种 D、4种
单项选择题餐厅席间服务常用的圆托盘直径以（）较为适宜。
A、35厘米 B、40厘米 C、45厘米 D、50厘米
问答题客人询问餐厅以外的事怎么办？
