端送物品到餐台前欲将所托物品放于餐台上时，应用（）。

单项选择题端托一般物品时，应用（）。

A、常步
B、疾步
C、碎步
D、垫步

单项选择题根据端托的不同物品和托盘的不同用途，端托方法有（）。

A、1种
B、2种
C、3种
D、4种

单项选择题餐厅席间服务常用的圆托盘直径以（）较为适宜。

A、35厘米
B、40厘米
C、45厘米
D、50厘米

多项选择题餐具摆放标准要求正确的是（）

A.餐盘距桌沿1.5厘米
B.酒杯从左到右，由低到高依次摆开
C.餐碟与筷子距1厘米
D.碗与餐碟距2厘米

多项选择题宴会口布花的注意事项（）

A.将口布叠成美观大方，造型简单的步花
B.主位、主桌的花和其他桌应有区别
C.可用口咬
D.放话花的时候，手指不可接触杯口