案例分析题2014年5月，某市一小学100余名学校食堂午餐师生发生严重腹痛、腹泻、高烧、里急后重等症状，对该校食堂调查表明：食堂内没有专用餐具清洗消毒池、虽规定餐具需蒸汽消毒但为落实，餐具清洗与洗菜、洗肉两个水池混用。在数十名患者肛拭中检出痢疾杆菌。确认为是一起菌痢爆发。 是否属于食物中毒事件？简要说明理由。

问答题分析爆发原因。

问答题分析简要说明中毒原因。

判断题“十三五”国家食品安全规划中指出1、实施餐饮业质量安全提升工程。获证餐饮服务单位全面推行“明厨亮灶”。推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设。2、现场检查全覆盖重点检查农村、学校、幼儿园等重点区域，小餐饮等重点对象，大力推进学校食堂、幼儿园食堂实时监控工作。

判断题学校食堂、托幼机构可以自制凉拌菜。

判断题学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。