A.高 B.少 C.中等 D.可有可无
单项选择题适制白茶的品种,要求单芽长,芽叶的茸毛()
A.少 B.多而密 C.中等 D.无要求
单项选择题茶艺师职业道德的基本准则,就是指()。
A.遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量 B.精通业务,不断提高技能水平 C.努力钻研业务,追求经济效益第一 D.提高自身修养,实现自我提高
单项选择题职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原则和规范总和。
A.法律法规 B.文化修养 C.职业活动 D.政策规定
单项选择题福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以()为宜。
A.三四成满 B.四五成满 C.五六成满 D.七八成满
单项选择题台湾乌龙茶冲泡时,温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和()中,持壶、摇晃数下,以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A.公道杯 B.品茗杯 C.玻璃杯 D.闻香杯
单项选择题泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求,水的浑浊度不得超过(),不得含有肉眼可见悬浮微粒。
A.30 B.40 C.50 D.60
单项选择题在茶馆营业中,以下()现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。
A.对营业场所通风条件要求高 B.使用空气净化器 C.使用净水器 D.在营业时间内随意使用灭鼠药
单项选择题《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为()。
A.≤0.1mg/kg B.≤0.2mg/kg C.≤3mg/kg D.≤5mg/kg
单项选择题按照标准的管理权限,下列()标准属于行业标准。
A.《乌龙茶成品茶》 B.《茉莉花茶》 C.《屯炒青绿茶》 D.《第四套红碎茶》
单项选择题()患者饮浓茶,造成晚上失眠,是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经,使精神处于兴奋状态。
A.胃病 B.神经衰弱 C.糖尿病 D.冠心病
单项选择题科学饮茶的基本要求是()。
A.正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮 B.正确选择茶叶和正确冲泡方法 C.正确冲泡方法和正确的品饮 D.正确选择茶叶和正确的品饮
单项选择题茶叶中的()是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
A.维生素AB.维生素BC.维生素HD.维生素E
单项选择题在夏季冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的操作是()。
A.不需要的,用冷水清洗茶壶(杯)即可 B.仅为了清洗茶具 C.提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗 D.只有消毒杀菌的作用
单项选择题在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。
A.不同茶叶品种所需水温不同 B.不同茶叶外形煮水温度不同 C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D.不同的茶叶品种所需时间不同
单项选择题陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,()中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
A.河水B.溪水C.泉水D.江水