A.不同茶叶品种所需水温不同 B.不同茶叶外形煮水温度不同 C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D.不同的茶叶品种所需时间不同
单项选择题陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,()中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
A.河水B.溪水C.泉水D.江水
单项选择题判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、()、香气、净度来看。
A.色泽 B.滋味 C.汤色 D.叶底
单项选择题要泡好一杯茶,需要掌握茶叶沏泡技巧的()要素。
A.7 B.3 C.5 D.6
单项选择题泡茶用水要求水的浑浊度不得超过(),不含肉眼可见悬浮微粒。
A.3度B.4度C.5度D.6度
单项选择题冲泡茶的过程中,在以下()动作是不规范的,不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A.用杯托双手将茶奉到宾客面前 B.用托盘双手将茶奉到宾客面前 C.双手平稳奉茶 D.奉茶时将茶汤溢出
单项选择题今人泡茶用软水,因为软水中含其他(),茶叶有效成份的溶解度高。
A.溶质少 B.溶质多 C.杂质少 D.矿物质少
单项选择题从滋味判断新、陈茶差别,陈茶的滋味()。
A.浓而不鲜 B.醇而不爽 C.淡而不爽 D.厚而不香
单项选择题湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底薄而较硬,(),为夏茶。
A.正常芽叶较多者B.粗老叶较多者C.碎片较多者D.对夹叶较多者
单项选择题湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底()。
A.柔软而薄 B.粗老花杂 C.欠匀而轻飘 D.柔软厚实
单项选择题干看春红茶的品质特点是色泽乌润,茶叶肥壮重,或有()。
A.密披茸毛 B.稍带白毫 C.较多白毫 D.略显茸毛