A.舌尖B.舌心C.舌根D.舌两侧在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受苦味。……

单项选择题在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。

A.主要是清洗茶具
B.提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
C.将壶（杯）预热避免破碎
D.主要是起到消毒杀菌的作用

单项选择题要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、（）、备器、雅室、冲泡、品尝。

A.观色
B.择水
C.闻香
D.赏茶

单项选择题（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A.井水
B.江水
C.雪水
D.海水

单项选择题下列选项中，（）不是陆羽在茶经中对唐代饼茶制作的程序。

A.采之、蒸之、捣之
B.炒之、晒之
C.拍之、焙之
D.穿之、封之

单项选择题绿茶绿叶绿汤的品质特点，是由于杀青工序中抑制茶叶的（）活性，保存了叶绿性。

A.儿茶素
B.茶多酚
C.咖啡碱
D.酶