判断题液化气瓶应储放在低温、通风、严防日晒的位置，堆放不能过高，不能倒放，不得接近电源、火源和热源等。装运时应用抬架或搬运车，不能撞击。发现漏气时，要迅速打开车门或库门通风，立即把钢瓶移至安全场所。使用时先点火、后开阀门给气，使用后一定要关紧阀门。
判断题石油液化气等是厨房生产不可缺少的物品，操作人员必须了解其燃烧特点、使用方法及防患措施。
判断题设备在使用过程中必然会产生磨损。
判断题厨房设备的日常保养是指管理人员每天进行定机例行的保养。
判断题设备的保养是保证设备正常运行、预防事故的有力措施。
