未分类题营养素缺乏与体征判别和咨询与宣教(28分)某女教师,50岁,身高152cm,体重70.5kg,腰围85cm,臀围82cm,轻体力劳动,平时喜欢食用油炸食品及甜饮料,不喜欢吃粗粮。有时不吃早餐,晚餐经常外出报餐,平时基本不参加运动,无糖尿病、高血压等病史。(1)根据该女教师体格测验数据,计算其标准体重指数、体质指数和腰臀比,并从标准体重指数、体质指数、腰围和腰臀比四个方面评价其体格类型。(2)指出该女教师体格类型的危害性,分析其形成的主要原因。(3)请提出针对该女教师的膳食营养建议。(4)《中国居民膳食指南》中提出应“食不过量,天天运动,保持健康体重”,请按此原则给予该女教师控制体重的运动建议。
未分类题中国古典园林的构景要素主要有( ) A.筑山 B.理水 C.匾额 D.楹联 E.刻石
未分类题食品营养标签解读(20分)以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签:营养成分表项目每100毫升per100ml营养素参考值或NRV能量260kJ3%蛋白质3.295%脂肪3.496%碳水化合物4.792%钠0mg0%钙120mg15%维生素D1.3ug26%非脂乳固体≥8.1%,添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。维生素D可促进钙的吸收。维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与。(1)食用一瓶乳饮料(250ml),摄取的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的量各为多少?(2)对能量和三大能源物质供能比进行计算和评价。(3)指出该份营养标签的营养声称和营养成分功能声称。(4)根据该营养标签给出食用建议。
未分类题重阳节的主要习俗有 ( ) A.饮菊花酒 B.悬艾叶 C.登高 D.吃重阳糕 E.插茱萸
未分类题奶类食品的营养评价(21分)几种乳制品主要营养成分含量如下表:营养成分牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质(g/100g)3.23.O22.224.9脂肪(g/100g)3.73.226.034.5维生素A(ugRE/100g)1619180330核黄素(mg/100g)0.130.140.170.41叶酸(ug/100g)4.711.35.931.0钙(mg/100g)110160750731磷(mg/100g)103168550500其主要原料及加工方法如下表:项目牛乳酸乳乳粉乳酪主要原料全脂牛乳鲜牛乳牛乳、白糖、复合维生素等乳酪、牛奶、食盐加工方法消毒/灭菌发酵浓缩、喷雾干燥发酵、凝乳、去乳清、成熟(1)比较各乳制品的营养价值,以牛乳营养素含量为基础,计算其他乳制品的营养素含量与牛乳的比值(结果保留两位小数),填入下表。牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质脂肪维生素A核黄素叶酸钙磷(2)与牛乳相比较,评价酸乳的营养价值。(3)下表为新鲜消毒乳的感官品质评价指标,请填人其评价标准。评价指标标准色泽气味和滋味组织状态杂质
未分类题科举制度的考试形式主要有 ( ) A.院试 B.乡试 C.县试 D.会试 E.殿试
未分类题豆制品适宜的保存环境是( )。
未分类题在下列自然保护区中,属于自然风景保护区的有 ( ) A.四川九寨沟 B.重庆缙云山 C.江西庐山 D.湖南武陵源 E.广东鼎湖山
未分类题人体对钴的需要量不足( )ug/d·kg。
未分类题旅游业对目的地经济的积极作用表现为 ( ) A.平衡国际外汇收支 B.增加就业机会 C.拓宽货币回笼渠道 D.增加政府税收 E.平衡地区经济发展
未分类题不同品种的粮豆都具有固有的色泽及气味,( )的不能食用。
未分类题世界上最大的岩溶地貌典型发育地区有 ( ) A.广东 B.广西 C.贵州 D.云南 E.湖南
未分类题汉族的主要传统节13有 ( ) A.春节 B.清明节 C.端午节 D.中秋节 E.重阳节
判断题用吊车、起重机运送气瓶时,应使用吊架或合适的台架,不得使用吊钩、钢索或电磁吸盘。吊装时严禁使用电磁起重机和金属链绳。()
未分类题被列入人类口头与非物质遗产的有( ) A.古琴艺术 B.昆曲 C.京剧 D.木卡姆艺术