A.VC钠盐B.VC钙盐C.VC-2-多聚磷酸酯D.包膜VC下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？（）……

单项选择题下面哪个是脂类的营养生理作用？（）

A.供能
B.提供必需脂肪酸
C.合成激素
D.合成维生素A

单项选择题微量矿物元素是指占动物机体的比例在多少以下的矿物元素？（）

A.0.005%
B.0.01%
C.0.015%
D.0.02%

单项选择题下列不是胃液成份的是（）。

A.蛋白酶
B.盐酸
C.内因子
D.淀粉酶

单项选择题下面哪种蛋白质属于纤维蛋白？（）

A.角蛋白
B.清蛋白
C.谷蛋白
D.组蛋白

单项选择题下面哪一种形式是肽的吸收方式？（）

A.易化扩散
B.简单扩散
C.主动运输
D.被动运输

单项选择题在下列磷酸盐产品，哪种是水产饲料中常用的磷源补充饲料？（）

A.磷酸二氢钙
B.磷酸氢钙
C.磷酸钙
D.磷酸镁

单项选择题下面哪种物质不是非淀粉多糖？（）

A.纤维素
B.果胶
C.甘露聚糖
D.果糖

单项选择题下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？（）

A.玉米
B.大米
C.小麦
D.红薯

判断题粗饲料体积大，具有填充和保证消化器官正常蠕动的作用。（）

判断题植物性饲料中的磷大多以植酸磷的形式存在，猪禽不易利用。（）

判断题幼嫩豆科类青草适口性好，可以大量饲喂牛羊。（）

单项选择题生豆类中含有抗营养因子，经过蒸煮或焙炒后可破坏它。但应注意加热温度不能太高，一般控制在（）以下。

A.100℃
B.130℃
C.105℃
D.80℃

单项选择题花生饼（粕）在贮存过程中，极易染上黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素，其中（）毒性最强。

A.黄曲霉毒素B1
B.黄曲霉毒素B2
C.黄曲霉毒素C1
D.黄曲霉毒素C2

单项选择题对菜籽饼（粕）描述错误的是（）

A.蛋白质含量中等
B.赖氨酸含量高，甲硫氨酸+胱氨酸的含量低
C.粗纤维水平在12%左右，适口性较差
D.须经脱毒处理后方可饲用

单项选择题下列不属于大豆饼（粕）中含有的成分是（）

A.抗胰蛋白酶
B.凝集素
C.龙葵素
D.皂角