A.20目B.40目C.80目D.100目在乙醇浸出法测定脂肪酸值试验中，制备试样时，一般要求95%以上的试样……

单项选择题双硫腙比色法测定锌含量时，样品经消化后，在pH4.0~5.5时，锌离子与双硫腙形成（），溶于四氯化碳，与标准系列比较定量。

A.紫红色络合物
B.无色络合物
C.紫红色沉淀物
D.无色沉淀物

单项选择题为延长元素测定用标准溶液的使用期，可使光谱纯金属溶于（）中。

A.9mol/L 硫酸
B.6mol/L 盐酸
C.浓磷酸
D.浓硫酸

单项选择题薄层色谱法测定有机氯农药残留时，显色操作过程中紫外线照射的目的是（）。

A.保护显色剂
B.防止背景颜色变深
C.是加速显色反应的进行
D.防止农药分解

单项选择题我国食用植物油卫生标准规定，有害元素的限量指标为（）等。

A.铅、无机砷
B.铅、总砷
C.铅、镉、汞、无机砷
D.铅、镉、汞、总砷

单项选择题采用色谱法测定时，如杂质峰的响应值远远高于主成分峰，应不宜选用（）定量。

A.内标法
B.外标法
C.面积归一化法
D.内标标准曲线法

单项选择题银盐法测定无机砷时，样品提取液中加入一定量的碘化钾、氯化亚锡溶液，其目的是（）。

A.将五价砷还原为三价砷
B.将三价砷氧化为五价砷
C.将五价砷还原为砷化氢
D.将三价砷氧化为砷化氢

单项选择题核黄素在（）溶液中经光照射可生成强荧光物质（光黄素）。

A.酸性
B.中性
C.碱性
D.氧化性

单项选择题随着灯电流的增大，（）。

A.测定灵敏度增大
B.可检测的元素增多
C.测定灵敏度降低
D.检出限降低

单项选择题在采用氢化物发生-原子荧光法测定元素含量时，加入络合剂的目的是（）。

A.络合剂与干扰元素形成稳定的络合物
B.络合剂与待测元素形成稳定的络合物
C.作为保护剂，便于萃取待测元素
D.作为稳定剂，提高硼氢化钠还原能力

单项选择题直跃线荧光的波长（）。

A.大于原子吸收的特征光的波长
B.小于原子吸收的特征光的波长
C.等于原子吸收的特征光的波长
D.不能确定

单项选择题根据我国2008年发布的小麦国家标准，小麦种皮为白色或黄白色的麦粒不低于（）以上的小麦为白小麦。

A.90%
B.80%
C.70%
D.60%

单项选择题某小麦样品的降落数值测定结果为200s，该样品的液化数为（）。

A.50
B.40
C.30
D.20

单项选择题测定油脂相对密度时，天平1号码在9处，2号码在2处，3号码在7处，4号码在9处，该油脂样品的相对密度为（）。

A.0.9279
B.9.279
C.92.79
D.0.9729

单项选择题原子吸收分析时，标准加入法的目的是（）。

A.控制物理效应的干扰
B.提高被测元素原子稳定性
C.消除共存离子的化学干扰
D.消除被测原子易电离的干扰

单项选择题《食品安全国家标准植物油》GB 2716-2018对二级食用植物油中溶剂残留量的规定是（）。

A.≤10mg/kg
B.≤20mg/kg
C.≤60mg/kg
D.≤100mg/kg