A.鱼肉和血液 B.鱼头和鱼尾 C.肝脏和卵巢 D.鱼鳃和眼睛
单项选择题化学性食物中毒包括（）。
A.有机磷农药中毒 B.副溶血弧菌食物中毒 C.肉毒梭菌素食物中毒 D.含氰苷类植物中毒
单项选择题肉毒中毒特征性的临床表现为（）。
A.剧烈呕吐 B.黄绿色水样便 C.紫绀 D.神经系统损伤症状
单项选择题动植物中毒不包括（）。
A.河豚鱼中毒 B.鱼类引起组胺中毒 C.毒蘑菇中毒 D.砷化物中毒
单项选择题食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。
A.货架时间 B.加工方式 C.微生物 D.食品性质
单项选择题细菌性食物中毒不包括（）。
A.毒蕈中毒 B.变色杆菌食物中毒 C.葡萄菌中毒 D.沙门菌中毒
