动植物中毒不包括（）。

单项选择题食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。

A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质

单项选择题细菌性食物中毒不包括（）。

A.毒蕈中毒
B.变色杆菌食物中毒
C.葡萄菌中毒
D.沙门菌中毒

单项选择题塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的毒性。

A.单体残留
B.聚合度不够
C.着色剂
D.装有不同食品

单项选择题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（）。

A.维生素B₁₂
B.叶酸
C.维生素B₂
D.维生素C

单项选择题食物中毒是指（）。

A.因暴饮暴食引起的急性肠胃炎
B.正常人在正常情况下，经口摄人正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性
急性或亚急性疾病
C.经食物传播的各种疾病
D.有毒食物引起的急慢性中毒