A、内壁、角落、衣架B、内壁、层架、抽屉C、层架、衣架、抽屉D、层架、角落、夹层衣橱的（）要完好，要求做到无污……

单项选择题现场督导者重点监督和指导帮助的对象，是业务（）的服务员。

A、能力强，工作态度好
B、能力强，工作态度差
C、能力弱，工作态度好
D、能力弱，工作态度差

单项选择题天花板清洁保养质量标准首先要求无（）、无污垢和无裂痕。

A、水迹或层面脱落
B、发黄变色
C、漏水渗透
D、斑迹

单项选择题处理客人的投诉时，为了平息客人不满，往往采取（）客人的费用进行解决问题，但这不是最有效和唯一的方法。

A、不收
B、降低
C、减、免
D、优惠

单项选择题饭店管理人员检查贵宾房，主要是通过“看、摸、试、嗅和听”的方式进行，其中“看”主要是看（）。

A、物品配备及摆放情况
B、客房设备是否正常、完好
C、是否房间清洁无灰尘
D、客房整体环境是否美观整洁、物品配备及摆放情况是否到位

单项选择题进行卫生间的清洁保养，其中镜子的表面要做到无皂渍、无（）、无水珠、无破裂和无水银起皮现象。

A、污渍
B、溅渍
C、水迹
D、反光

单项选择题床架、床垫与床上棉织品的清洁保养质量要求，需要达到相同无（）的标准。

A、摇摆
B、污渍
C、褪色
D、变形

单项选择题得知客人是传染病人时，服务员应劝阻客人进入饭店（），直到医院人员到达。

A、任何公共场所
B、任何娱乐场所
C、任何餐饮场所
D、客房区域

单项选择题服务案例分析的方式，可以用于知识类的培训，利用案例的生动性、真实性，可以增强学员对知识理解，在（）方面的效果更佳。

A、生动性、真实性
B、理解性、生动性
C、易懂性、真实性
D、实践性、生动性

单项选择题（）不属于客房电话清洁保养时，管理人员试用检查的标准。

A、按键灵敏
B、图象清晰
C、号码盘灵活
D、数字号码清晰

单项选择题饭店在职培训主要以（）为主，以此来提高员工的业务能力。

A、实际操作
B、理论培训
C、专题培训
D、座谈讨论

单项选择题某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%，客房所配置平均2个，如果饭店某月出租的客房总数为800间天，则该月客房玻璃杯的损耗为：（）只。

A、32
B、46
C、60
D、64

单项选择题客房清洁卫生生化标准的核心要求，是客房内的（）指标不得超过规定要求。

A、环境
B、微生物
C、噪音
D、生物生长

单项选择题客房内（）可让客人免费带走。

A、客用消耗品
B、客用固定物品
C、文具及租借物品
D、多次性消耗品

单项选择题服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对（）的要求。

A、外在美
B、内在美
C、气质美
D、综合美

单项选择题客房部基层管理人员必须每天检查员工的出勤情况、（），保证劳动纪律的执行。

A、思想动态
B、情绪状况
C、精神面貌
D、仪容仪表