A.抗氧化作用强B.热稳定性高C.遇金属离子不变色D.抑菌作用TBHQ与BHA、BHT、PG相比具有明显的优点……

单项选择题TBHQ的ADI值为（）mg kg（bw）。

A.0
B.0.4
C.0～0.4
D.0～0.2

单项选择题从毒性上看，PG的LD50值为大鼠经口3.6g kg（bw），属于（）。

A.无毒
B.低毒
C.中毒
D.剧毒

判断题丁基羟基茴香醚遇铁离子等会变色，可通过避免使用金属容器来达到目的，也可使用螯合剂等隐蔽金属离子。

判断题BHA，全称丁基羟基茴香醚，有两种同分异构体，3-BHA的抗氧化效果小于2-BHA。

多项选择题BHT常与（）混合使用，其效果超过单独使用。

A.BHA
B.没石子酸丙酯
C.TBHQ
D.茶多酚