餐饮需求的产生和变化受多种因素制约与影响，但对餐饮需求具有决定性影响的因素是（）和人们的收入状况。

填空题餐饮业和旅游业的产业关联方式是（）。

填空题餐饮业在国民经济中的主要作用有：（）；推动国民经济发展；扩大内需、拉动市场潜在消费；提高人民生活水平；带动相关产业发展。

单项选择题日本餐饮业在发展初期存在的最严重问题是（）

A.人员素质低下
B.原料来源匮乏
C.餐馆菜品陈旧
D.市场容量狭小

单项选择题中国烹饪协会是（）

A.我国管理餐饮业的政府机构
B.我国餐饮行业的管理组织
C.我国烹饪研究的最高机构
D.全国性餐饮业的经济联合体

单项选择题餐饮企业采用引进产品策略，（）

A.一般需要较强的产品开发技术实力
B.能够尽快缩短与领先者的距离
C.可能会有一定的风险
D.不必要推出以往在本地或本 企业内从未出现过的餐饮产品与服务