餐饮业在国民经济中的主要作用有：（）；推动国民经济发展；扩大内需、拉动市场潜在消费；提高人民生活水平；带动相关产业发展。

单项选择题日本餐饮业在发展初期存在的最严重问题是（）

A.人员素质低下
B.原料来源匮乏
C.餐馆菜品陈旧
D.市场容量狭小

单项选择题中国烹饪协会是（）

A.我国管理餐饮业的政府机构
B.我国餐饮行业的管理组织
C.我国烹饪研究的最高机构
D.全国性餐饮业的经济联合体

单项选择题餐饮企业采用引进产品策略，（）

A.一般需要较强的产品开发技术实力
B.能够尽快缩短与领先者的距离
C.可能会有一定的风险
D.不必要推出以往在本地或本 企业内从未出现过的餐饮产品与服务

单项选择题在餐饮产品生命周期的成熟期中，餐饮企业之间的竞争重点主要体现在下列哪个方面？（）

A.促销
B.产品差异化
C.价格
D.新产品开发

单项选择题与一般商品不同，多数菜肴有形商品具有下列哪一项所指的“三位一体”统一性？（）

A.生产、交换与分配
B.生产、交换与消费
C.生产、分配与消费
D.交换、分配与消费