简答题 生产中每两小时至少化验分析哪些工艺指标？

【参考答案】

化验分析是整个酒精生产的耳目，是指挥生产的依据，没有化验分析的可靠数据，连续化的大生产是无法正常进行的，所以，在生产中随时都需要有可靠的化验分析数据来调整不合理的地方使生产较为稳定地进行下去。根据生产经验，每两小时至少要对下列成品和半成品进行化验分析。
（1）蒸煮后的蒸煮醪糊化率；原料的粉......

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