简答题 简述提取杂醇油为什么要加入水？

【参考答案】


根据杂醇油、酒精、水三者的混合关系可以看出，杂醇油可按任意比例与酒精混合，而在水中的溶解却难得多，一般杂醇油在水中的溶解度最多不超过5％（室温下）。所以，不论是液相或气相取杂醇油，虽然冷却后可以分离油层，但由于从塔中取出的杂醇油中还含有30—50％的酒精，这样多酒精的存在使杂......

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