判断题差别成对比较法可用于确定两种样品之间是否存在差异,差异方向如何。
判断题按食品感官评价的描述手段分,常用的方法有简单描述试验法、定量描述和感官剖面检验法。
判断题按食品感官评价的描述内容分,常用的方法有风味描述法、质地描述法。
判断题三点试验法,每个样品猜测性概率为1 3。
多项选择题常见的区别性检验主要有:()。
A.成对比较试验法B.二-三点试验法C.三点试验法D.分类试验法