现在两用式餐台在餐厅中使用较多，通常将四周折下部分打开则成为直径为（）圆形餐台。……

单项选择题10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台。

A.150cm
B.160cm
C.170cm
D.180cm

单项选择题折叠餐巾所使用的工具（如筷子），应选择干净、无油腻且（）的。

A.卫生
B.消过毒
C.方便操作
D.光滑

单项选择题摆放不同种类花型时，应将同样技法折叠的餐巾花（）摆放。

A.集中
B.统一
C.搭开
D.混合

单项选择题应将餐巾花的（）朝向顾客摆放。

A.正面
B.反面
C.侧面
D.观赏面

单项选择题（）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。

A.盆花
B.杯花
C.环花
D.主花