摆放不同种类花型时，应将同样技法折叠的餐巾花（）摆放。

单项选择题应将餐巾花的（）朝向顾客摆放。

A.正面
B.反面
C.侧面
D.观赏面

单项选择题（）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。

A.盆花
B.杯花
C.环花
D.主花

单项选择题餐巾折花概括起来可分为（）、卷、穿、翻、拉、捏七种基本技法。

A.叠、弯
B.叠、折
C.折、弯
D.折、转

单项选择题餐巾折花概括起来可分为叠、折、卷、穿、翻、（）七种基本技法。

A.拉、捏
B.提、拉
C.提、捏
D.拉、抽

单项选择题宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选用品种名贵、叠工精细、美观醒目的花型。

A.主花
B.官花
C.顶花
D.统花