A.耐热性极强一般烹调温度下不被破坏B.在水中的溶解度极高C.易溶于油和有机溶剂中黄曲霉毒素不具有（）特性……

单项选择题细胞分化程度比较高的是（）

A.细菌
B.放线菌
C.真菌

单项选择题下列选项中（）是对微生物错误的认知

A.肉眼看不见
B.结构很简单
C.就是一种生物

单项选择题原料利用盐水洗涤时盐水的最佳浓度为（）

A.1%～1.5%
B.1.5%～2%
C.2%～3%
D.3%～4%

单项选择题淀粉作为人体所需碳水化合物的主要来源，其提供的热能占人体总能量的（）

A.35%～45%
B.45%～55%
C.55%～65%
D.65%～75%

单项选择题辐射对食物中脂溶性维生素的损失大小顺序为（）

A.维生素E＞胡萝ト素＞维生素A＞维生素D
B.维生素A＞维生素E＞胡萝ト素＞维生素D
C.维生素E＞维生素A＞胡萝卜素＞维生素D
D.维生素A＞维生素E＞维生素D＞胡萝卜素