脱氧雪腐镰刀菌烯醇中小麦中的限量为（）μg kg。……

单项选择题优质大米指标中优质籼米一级的垩白度指标为（）

A.6.0
B.5.0
C.4.0
D.2.0

单项选择题双低油菜籽质量指标中芥酸含量应小于等于（）

A.0.2
B.2.0
C.0.3
D.3.0

单项选择题《小麦》国家标准（GB1351-2008）以（）定等，分为5个等级及等外。

A.容重
B.出糙率
C.完整粒率
D.含油量

单项选择题按《稻谷》国家标准（GB1350-2009），籼稻的水分应小于等于（）。

A.12.5%
B.13.5%
C.14.5%
D.15.5%

单项选择题按《稻谷》国家标准（GB1350-2009），粳稻的水分应小于等于（）。

A.12.5%
B.13.5%
C.14.5%
D.15.5%

单项选择题《稻谷》国家标准（GB1350-2009）质量指标谷外糙米的指标为小于等于（）。

A.1.0
B.2.0
C.1.5
D.2.5

单项选择题《稻谷》国家标准（GB1350-2009）以（）定等。

A.容重
B.出糙率
C.完整粒率
D.含油量

多项选择题玉米热损伤分为（）

A.自然热损伤
B.烘干热损伤
C.烘糊粒
D.形变粒

单项选择题小麦粉特制一等粗细度全部通过（）号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%。

A.CB36
B.CB42
C.CB30
D.CQ20

多项选择题大豆油标准（GB 1535-2017）把大豆油分为（）两类。

A.大豆原油
B.压榨成品大豆油
C.浸出成品大豆油
D.成品大豆油

多项选择题大米按照食用品质分为（）

A.大米
B.优质大米
C.糯米
D.籼米

多项选择题稻谷标准里面的杂质为除了稻谷粒以外的其它物质，包括（）。

A.筛下物
B.无机杂质
C.有机杂质
D.黄粒米

多项选择题玉米分类包括（）

A.黄玉米
B.白玉米
C.混合玉米
D.紫玉米

多项选择题《小麦储存品质判定规则》国家标准中规定，馒头品尝评分主要有比容、表面色泽气味、食味、（）等。

A.弹性
B.韧性
C.黏性
D.物理结构

多项选择题粮油检验中用的水，除注明为自来水或普通水之外，还有能满足分析要求的（）。

A.蒸馏水
B.去离子水
C.纯净水
D.矿物质水