大豆油标准（GB 1535-2017）把大豆油分为（）两类。

多项选择题大米按照食用品质分为（）

A.大米
B.优质大米
C.糯米
D.籼米

多项选择题稻谷标准里面的杂质为除了稻谷粒以外的其它物质，包括（）。

A.筛下物
B.无机杂质
C.有机杂质
D.黄粒米

多项选择题玉米分类包括（）

A.黄玉米
B.白玉米
C.混合玉米
D.紫玉米

多项选择题《小麦储存品质判定规则》国家标准中规定，馒头品尝评分主要有比容、表面色泽气味、食味、（）等。

A.弹性
B.韧性
C.黏性
D.物理结构

多项选择题粮油检验中用的水，除注明为自来水或普通水之外，还有能满足分析要求的（）。

A.蒸馏水
B.去离子水
C.纯净水
D.矿物质水

多项选择题按稻谷国家标准（GB 1350-2009）中规定哪些为稻谷不完善粒？（）

A.糙米粒
B.未熟粒
C.生霉粒
D.病斑粒
E.虫蚀粒
F.生芽粒

多项选择题稻谷和玉米储存品质判定结论是（）。

A.宜存
B.轻度不宜存
C.重度不宜存
D.合格
E.不合格

单项选择题检验稻谷整精米率时，须将稻谷出糙后碾磨成近似国家（）大米精度。

A.一级
B.三级
C.二级
D.四级

单项选择题测定稻谷的整精米率时，必须事先用（）校准试验用碾米机。

A.同类型稻谷
B.大米样品
C.稻谷整精米率标准样品
D.糙米样品

单项选择题判定为“宜存”稻谷的脂肪酸值要求为（）。

A.≤25.0mg/100g
B.≤30.0mg/100g