A.提供能源 B.脂溶性维生素 C.预防冠心病、高血压 D.保护重要的人体器官 E.维持体温
单项选择题玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）
A.谷氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸 E.精氨酸
单项选择题氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）
A.胆固醇 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.多不饱和脂肪酸 E.不饱和脂肪酸
单项选择题以下含维生素C最丰富的水果是（）
A.梨 B.苹果 C.香蕉 D.蜜桃 E.猕猴桃
单项选择题以下含蛋白质相对较丰富的蔬菜是（）
A.木耳 B.香菇 C.菠菜 D.萝卜 E.土豆
单项选择题谷类食物中矿物质含量最高的是（）
A.镁B.钙C.磷D.铁E.锌
