A1型题 以下含蛋白质相对较丰富的蔬菜是（）

单项选择题谷类食物中矿物质含量最高的是（）

A.镁
B.钙
C.磷
D.铁
E.锌

单项选择题为了解某大型机关工作人员全年膳食情况，较为合适的膳食调查方法是（）

A.记账法
B.问卷法
C.回顾询问法
D.化学分析法
E.称重法

单项选择题一成年男性身高170cm，体重66.5kg，则该男性的体质指数值为（）

A.19
B.21
C.23
D.25
E.29

单项选择题需计算生熟比的膳食调查方法是（）

A.记账法
B.问卷法
C.回顾询问法
D.化学分析法
E.称重法

单项选择题以下不能采用测定负荷尿生化检测方法来评价其营养水平的维生素是（）

A.维生素A
B.烟酸
C.维生素B₁
D.抗坏血酸
E.以上均不能