A、俄罗斯人以面食为主B、俄罗斯人把手放在喉部，一般表示已经吃饱C、俄罗斯人喜欢甜、酸、咸味D、在饮食习惯上，……

单项选择题使用拒绝语要求（）。

A、简单的拒绝
B、一般应该先否定，后肯定
C、一般应该先肯定，后否定
D、用协商的语气

单项选择题客人帮忙或表扬时，应有（）。

A、欢迎声
B、道别声
C、致谢声
D、回应声

单项选择题餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。

A、双手指示式
B、直臂式
C、横摆式
D、点头式

单项选择题在餐厅服务过程中做到 平等待客、一视同仁 ，就必须做到（）。

A、不了解客人的身份
B、不研究客人的个性心理需求
C、不记忆是新客人还是老客人
D、不因为内宾或外宾而服务不一样

单项选择题我们使用清洁剂的目的是为了（）。

A、让洗涤物留下诱人的芳香
B、良好的洗涤效果
C、洗涤时产生诱人的泡沫
D、节约洗涤成本