判断题凡是在溶液中能离解出氢离子的化合物都具有酸味。因此硫酸、盐酸都有酸味。
判断题只有直链淀粉遇碘单质才会变蓝，支链淀粉遇碘单质变为紫红或蓝紫色。
判断题叶绿素是水溶性色素，不耐光和热。
判断题维生素是一类大分子有机物的总称。
单项选择题蛋白质的两性电离是因为哪两个基团？（）
A.氨基和R基团B.羟基和氨基C.氨基和羧基D.羧基和羟基
