判断题感官品评所有器皿要求干净、无异味,并且感官品评专用,不与其它实验混用。()
判断题感官品评场所宜设在相对安静区域,远离下水道及香精类原料存放地,保证不影响感官品评结果。()
判断题冰点用FT120检测,当检测结果不合格时用冰点仪进行验证,冰点仪验证结果作为验收依据。()
判断题生乳(鲜牛乳)组织状态挂壁产生原因牛奶微生物超标变质。()
判断题检测生乳感官品评作业指导书规范引用文件之一是GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》。()