判断题检测生乳感官品评作业指导书规范引用文件之一是GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》。()
判断题生乳(鲜牛乳)色泽偏黄产生原因奶牛饲喂含有胡萝卜素高的饲料时,胡萝卜素经血液进入乳中,引起牛乳的颜色偏黄。()
判断题原奶奶车留样保质期为保留三个月。()
判断题对样品项目制备要灵活,不能一成不变,避免人员形成猜测和推断结果的习惯。()
判断题生乳样品直接观察色泽、组织状态,煮沸后再次对色泽、组织状态进行观察,同时开展滋味、气味品评。()