判断题制作奶黄馅时，必须将所有原料打制均匀后才能熟制。
判断题炸制酥盒生坯入油锅的最佳温度以100℃为宜。
判断题蒸制奶黄馅一般以3小时为宜。
判断题炸是利用油的热传导的作用使面点生坯成熟的工艺方法。
判断题枣泥馅富有弹性、枣香味浓等特点。
