简答题 溶解氧的影响因素如何起作用？

【参考答案】

影响因素包括机械搅拌、培养液的净体积、气体表面速率、搅拌罐内结构、发酵液性质、消沫剂等，气泡小、气液接触面积增大、气泡在液体内停留时间延长、降低液膜厚度，器内成分均一；体积小搅拌均匀（搅拌的有效性）；增加通气速率或者通气量可以提高溶氧系数，但不可过载；挡板的作用；电解质的作用，小气泡，大接触面积，溶......

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