判断题设计麦路时，在毛麦清理之后、光麦清理之前，可根据工艺的需要选用一次着水或二次着水工艺。
判断题小麦加温水分调节有缩短润麦时间、改善面筋质等优点，但需设备多、费用高，为此一般面粉厂都趋向于不用加温水分调节。
判断题润麦时间一般按照软质麦长于硬质麦，夏季长于冬季的规律进行调整。
判断题在整个小麦清理流程中，只可设净麦一道自动秤。
判断题在整个小麦清理流程，打麦一般设一道，且通常设在毛麦清理阶段。
