判断题电烤箱一般都可以控制上下火温度，工作时通过定温、定时等按键来控制。
判断题电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属传导热的传导方式，使制品上色成熟。
判断题烤箱的种类和式样很多，按传动方式不同可分为固定式烤箱和炉底转动式烤箱两种。
判断题盐是西点常用的咸味调料，面包制作中盐是重要的主要原料之一。
判断题用酒作为调味料的原则是以制品所用原料、口味选择酒的品种，要突出酒在制品中的香醇风味。
