A.茶叶知识 B.理论知识 C.服务经验 D.工作热情
单项选择题冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是（）。
A.玻璃杯 B.紫砂壶 C.盖碗 D.玻璃壶
单项选择题茶艺师要主动（），及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。
A.了解客人习惯 B.练习自身技能 C.营造文化氛围 D.征询客人意见
单项选择题品茶环境要求（）、幽静、雅致，是重要也是基本的要求。
A.清洁 B.整齐 C.优美 D.含蓄
单项选择题茶叶的保存应注意氧气的控制，（）的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A.维生素B B.维生素C C.维生素A D.维生素
单项选择题茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为（）。
A.煮饮法B.调饮法C.清饮法D.撮泡法
