判断题随着温度的降低，淀粉老化速度变快。
单项选择题不易结冰，不能作为溶剂，不能被微生物所利用的水分是指（）。
A.全部水分B.自由水C.游离水D.结合水
单项选择题水分活度低于（）时，大多数酵母菌不能生长。
A.0.87B.0.90C.0.75D.0.80
单项选择题水分活度低于（）时，大多数霉菌不能生长。
单项选择题水分活度低于（）时，大多数细菌不能生长。
