判断题谷类包括稻、麦、玉米、杂粮等,人体所需的70%以上的热量主要由谷类食物提供。
判断题胡萝卜中含有高量的干扰素诱生剂,能够诱导、刺激细胞产生干扰素,促进机体增强抗病毒的能力和抑制癌细胞增殖的作用。
判断题朝鲜族人喜食狗肉、也吃猪肉、牛肉、羊肉,不吃鸭肉、鹅肉和和油腻的食物。
判断题新陈代谢包括分解与合成两个方面。
判断题因为上浆挂糊,大火快炒,肉类外部的蛋白质迅速凝固,保护了内部营养素不会外溢损失。
判断题产能系数是单位质量(每克)的某种生热营养素在体内代谢中所实际产生的能量。
判断题污染源有很多,其中霉菌污染的范围最广,危害也最大。
判断题白酒不含氨基酸。
判断题爱岗敬业是为人处世的一种美德,也是一种社会公德。
判断题一般制作猪肉馅时,通常选用黏性大、吸水力强的颈背肉。
判断题同等质量的牛奶与羊奶营养价值相当。
判断题海参的种类繁多,我国沿海有60余种,常见品种有刺参(灰参)、梅花参、方刺参、大乌参等。
判断题合理地选择和配制原材料,使营养素尽可能达到充足。
判断题旧口大白菜晚熟,叶球大,叶色浓绿,味甜,耐储存,品质最佳。
判断题正式的一对一讨论是书面沟通的手段。