凯氏定氮过程中，怎样防止氨的损失？-找考题网

简答题凯氏定氮过程中，怎样防止氨的损失？

【参考答案】

①装置搭建好了之后要先进行检漏，利用虹吸原理。
②在蒸汽发生瓶中要加甲基橙指示剂数滴及硫酸数ml以使其始终保持酸性，以防水中氨蒸出。
③加入NaOH一定要过量，否则氨气蒸出不完全。
④加样小漏斗要水封，
⑤夹紧废液蝴蝶夹后再通蒸汽，
⑥在蒸馏过程中要...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

问答题在下列的例子中，你会不会过高或过低估计被测食品的水分含量？为什么？1）热空气干燥时：A.样品颗粒形状太大B.含高浓度挥发性风味化合物C.脂类氧化D.样品具有吸湿性E.碳水化合物的改性（美拉德反应）F.蔗糖水解G.表面硬皮的形成H.含有干燥样品的干燥器未正确密封（2）甲苯蒸馏法：A.样品中水和溶剂间形成的乳浊液没有分离B.冷凝器中残留水滴（3）卡尔费休法：A.天气非常潮湿时称量起始样品B.玻璃器皿不干C.样品研磨得非常粗糙D.食品中富含维生素CE.食品中富含不饱和脂肪酸

简答题 凯氏定氮过程中，怎样防止氨的损失？

简答题凯氏定氮过程中，怎样防止氨的损失？