A.生产过程中的原辅料、成品B.生产过程中的食品添加剂C.生产过程中的新食品资源D.生产过程中受到污染的食品下……

单项选择题酸价的测定实验中试样称样量和滴定液浓度应使滴定液用量在（）之间（扣除空白后）。若检测后，发现样品的实际称样量与该样品酸价所对应的应有称样量不符，调整称样量后重新检测。

A.2mL~20mL
B.10mL~20mL
C.5mL~10mL
D.0.2mL~10mL

单项选择题正确采样、及时送检、留样、按时出具报告均应按照规定流程进行，责任清晰明确，这是抽样的（）

A.同一性原则
B.时效性原则
C.典型性原则
D.程序性原则

单项选择题油脂氧化等原因会导致重量（）。

A.下降
B.不变
C.增加

单项选择题禽肉类样品的贮存条件为（）

A.−18ºC以下冰柜或冰箱冷冻室内贮存
B.0~5ºC冷藏贮存
C.3~8ºC冷藏贮存
D.常温贮存

单项选择题测定总糖水解需要用的酸是（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸
D.醋酸