A.日本料理B.东南亚风味餐厅C.火锅餐厅D.特色面馆外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，……

多项选择题饭店应采取人事部门培训与业务部门培训相结合、集中培训与岗上“传帮带”相结合的培训方法，原因是饭店员工（）。

A.工作时间长
B.流动频繁
C.文化素质低
D.礼仪习惯差

多项选择题员工培训对所有星级饭店而言都是不可或缺的工作任务，员工培训的内容应包括：职业精神、专业知识和（）。

A.工作技能
B.企业文化
C.产品知识
D.礼仪习惯

多项选择题饭店工装的设计制作应关注：设计及（）。

A.色彩
B.材料
C.系列化
D.专属化

多项选择题饭店标志牌的基本要求包括：醒目及（）。

A.清晰
B.准确
C.安全
D.美观

多项选择题餐厅家具必须根据餐厅的什么特点进行选择（）。

A.目标消费者
B.经营特点
C.菜式品种
D.装潢格调