填空题形式美是有规律可寻的,其法则具有普遍性、必然性和永恒性,它与人们审美观念的差异、变化和发展是两个()
填空题餐饮美学法则是从审美的角度理智寻求、有意识体现的一种()
填空题不能脱离对一定的审美理想、审美目标的追求,也不能脱离一定美学思想指导的是人类社会生活的各种()
填空题在长期的社会实践基础上产生和发展起来的,对人类审美活动和审美意识的概括和总结的学科是()
填空题典型的中国传统家具和灯具主要采用()时期风格的家具,其中古玩架、琴桌和屏风为中国所独有。
填空题餐饮美学是研究餐饮中美的()以及人们饮食审美的一门学科。
填空题我们在烹饪工艺造型中,应充分利用()的自然美,通过精巧的刀工技术将其融于造型艺术构思之中,用来表达对某事物的赞颂与祝愿。
填空题家具的配备、选择和摆放,照明的确定和灯具的布置属于餐饮环境的()装饰布置。
填空题学习食品雕刻的基础是()
填空题冷菜造型的基础是()
填空题用一块大的原料雕刻成一个完整独立的立体形象叫()
填空题餐饮环境布置的目的是为了突出主题,所以()设计要仔细,每一个细小的地方都会影响到整个的宴会风格。
填空题宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
填空题美具有一种功利性,即美对人来说具有某种价值,或有着对人有益、有用的特性,这是美的()
填空题人类最早使用的烹饪器具是()