A.鸡蛋B.土豆C.草莓D.洋葱
单项选择题当食物用不同的方法烧烤时，水溶性维生素损失大小依次是（）
A.微波-电炉-明火B.微波-明火-电炉C.电炉-明火-微波D.电炉-微波-明火
单项选择题在焙烤面包时发生的美拉德反应中损失可达10%的必需氨基酸是（）
A.赖氨酸B.组氨酸C.色氨酸D.蛋氨酸
