判断题社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义。
判断题抻是将调好的面坯,用双手不断地上下顺势抖动,反复扣合、抻拉,把大块主坯抻成粗细均匀的条丝状的工艺方法。
判断题油温就是油本身的温度。
判断题面点师上岗按规定着装,是面点制作卫生的需要,也是安全生产的需要。
判断题干油酥面与水油酥面包酥比例一般为1:3。