A.甘油三酯 B.磷脂 C.胆固醇 D.DHA
单项选择题中国营养学会推荐成人脂肪摄入的能量占总能量的百分比为（）
A.40-50% B.20-30% C.10-15% D.60-70%
多项选择题属于植物固醇的有（）
A.谷固醇 B.豆固醇 C.胆固醇 D.麦角固醇
判断题通常我们说的淀粉遇碘变蓝是指所有的淀粉都可以。
判断题膳食纤维中的葡萄糖是以β-1、4糖苷键连接的。
判断题直链淀粉易于老化，支链淀粉易于糊化。
