判断题大白菜在烹调中的应用除用作主料外,常用作包卷料使用和食品雕刻。
判断题生菜又名萱菜。
判断题黄瓜又名胡瓜。
判断题蔬菜在储存保鲜上通常用低温保藏法。一般蔬菜最适宜1—5℃时储存。
判断题人类食用蔬菜主要是摄取蔬菜中富含的矿物质、维生素和膳食纤维。