判断题类胡萝卜素主要存在于茄子中。
判断题蔬菜中的叶绿素具有不稳定的性质，叶绿素不溶于酒精而溶于水。
判断题纤维素是构成蔬菜细胞壁的主要成分，多存在蔬菜的叶中。
判断题番茄属于瓠果类蔬菜。
判断题蔬菜的农业分类法是根据蔬菜的亲缘关系进行划分的。
