A.目前生产苹果白兰地的主要国家是美国和法国B.法国产苹果白兰地酒龄10年C.美国产苹果白兰地桶储5年D.装瓶时法国产品的酒精度为90proofE.苹果白兰地的酒色由原料本身得来
多项选择题下列选项中,以鸡尾酒的内容命名的鸡尾酒有()。
A.金汤力B.伏特加C.血玛丽D.黑俄罗斯E.朗姆(Rrm)可乐
多项选择题酒除了含有乙醇之外,还含有()。
A.甲醇B.酯类C.糖分D.矿物质E.微生物
多项选择题下列关于对法国法定产区葡萄酒(AOC wine)的描述,正确的有()。
A.原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证B.是法国葡萄酒的最高级别C.只能用原产地种植的葡萄酿制D.其产量约占法国葡萄酒总产量的15%E.其酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee
多项选择题酒店的大堂吧主要销售的产品有()。
A.冷热饮料B.啤酒C.鸡尾酒D.小食品E.白兰地酒
多项选择题甜食酒包括()。
A.雪利酒B.波特酒C.马德拉酒D.马萨拉酒
多项选择题利口酒按照调香物质分为()。
A.果类B.草类C.种料类D.动物类
多项选择题酒吧的酒水控制通常通过的销售方式有()。
A.零杯销售B.整杯销售C.整瓶销售D.混合销售
多项选择题酒吧服务和运转的基本环节有()。
A.开吧前的准备工作B.开吧服务销售工作C.标准酒品出品工作D.收吧结束工作
多项选择题下列鸡尾酒中载杯为鸡尾酒杯的是()。
A.曼哈顿B.代其利C.亚历山大D.马天尼
多项选择题酒水的功能包括()。
A.营养功能B.医药功能C.交际功能D.热量功能E.酿造功能
多项选择题含酒精辅料的有()。
A.利口酒B.开胃酒C.苦酒D.发酵酒
多项选择题酒度的计量表示法有()。
A.容量百分比B.重量百分比C.标准酒度D.美制酒度
多项选择题葡萄酒在陈酿过程中,()不会发生变化。
A.酒精度数B.香气C.总酸D.糖分
多项选择题特基拉酒又称()。
A.仙人掌酒B.鸡冠酒C.龙舌兰酒D.劲酒
多项选择题侍酒师的品酒过程包括()。
A.看B.吸C.闻D.尝E.吐