酒度的计量表示法有（）。

多项选择题葡萄酒在陈酿过程中，（）不会发生变化。

A.酒精度数
B.香气
C.总酸
D.糖分

多项选择题特基拉酒又称（）。

A.仙人掌酒
B.鸡冠酒
C.龙舌兰酒
D.劲酒

多项选择题侍酒师的品酒过程包括（）。

A.看
B.吸
C.闻
D.尝
E.吐

多项选择题下列哪些鸡尾酒属于以鸡尾酒为载体的人文特性命名（）。

A.静静的星期天
B.雪国
C.唐三彩
D.宾治
E.罗宾汉

多项选择题鸡尾酒创作技巧有（）。

A.创造的联想
B.时间侧面
C.空间侧面
D.博物侧面
E.典故侧面

多项选择题品咖啡的六部曲包括（）。

A.闻香
B.观色
C.喝热水
D.喝黑咖啡
E.加糖

多项选择题鸡尾酒调制的要点包括（）。

A.任何一款鸡尾酒都必须严格按其配方调制
B.调酒最好使用价格昂贵的高级品
C.调酒所用冰块需要新鲜坚硬、不宜融化
D.尽量使用糖浆、少用糖粉
E.调酒时放料顺序是先辅料后主料的原则

多项选择题辅料在鸡尾酒中的主要作用是（）。

A.调味
B.调香
C.调色
D.调酒精度

多项选择题碳酸饮料的饮用方法正确的是（）。

A.可纯饮或混合使用
B.需要冰镇
C.喝前摇匀饮料
D.保质期6月至1年
E.可一次斟满

多项选择题世界著名咖啡中适宜单品饮用的有（）。

A.蓝山咖啡
B.摩卡咖啡
C.圣多斯咖啡
D.哥伦比亚咖啡
E.爪哇咖啡