是黃绿色油状物，易挥发，是啤酒的主要香气来源。
问答题使用糖浆作辅料时应注意哪几方面？
问答题使用淀粉糖浆的优势。
问答题根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应注意哪些问题？
问答题简述用不同的方式加工制备的着色焦香麦芽，其风味特点有何不同？
问答题简述麦糟的蛋白组成。
