A.搅拌机B.冷藏柜C.醒发箱D.揉圆机面包面团（）是面包成型的设备之一……

单项选择题切片机主要是将（）等均地进行分割，并制成一定的形状

A.泡芙制品
B.混酥制品
C.面包制品
D.慕斯制品

单项选择题压面机是由机身架、电动机、（）、轴具调节器等部件构成

A.齿轮带
B.传送带
C.锯齿刀
D.塑料带

单项选择题压面机的功能是将揉制好的面团通过压辊之间的间隙，（）成所需厚度的坯料

A.捶打
B.挤压
C.锻打
D.碾磨

单项选择题搅拌设备在运转过程中发现或听到异常声音应立即（），排除故障后再继续操作

A.停机检查
B.减速运转
C.边搅边听
D.马上报废

单项选择题有变速箱的设备应及时补充（），保持一定油量，减少摩擦，避免齿轮磨损

A.润滑油
B.汽油
C.牛油
D.桐油